烤鸡翅.jpg

设备

  • 一个吸烟者烧烤

  • 一种数字式肉类温度计

成分

  • 2磅鸡翅片,鼓和平底

  • 1杯调味料或摩擦我们的选择

  • 三分之一杯小苏打

  • 2汤匙橄榄油

  • 一杯鸡翅或烧烤酱任您选择

方向

  1. 在一个摇瓶容器(像一个空的摩擦容器),混合调味料和小苏打. 如果你需要更多,保持3:1的比例. 小苏打可以让鸡皮变干,做成酥脆的鸡翅.

  2. 先在鸡翅上涂上橄榄油调味. 然后用揉搓/小苏打混合物大量调味.

  3. 把鸡肉放在烤盘上,放在冰箱里烤30分钟.

  4. 将烤架预热到300度.

  5. 将鸡翅放在烤架上,每片之间留出空间.

  6. 煮30-40分钟,直到内部温度达到160°.

  7. 在一个大浅碗里给鸡翅调味.

  8. 将烤架温度提高到400°.

  9. 将鸡翅放回烤架直至内部温度达到185°.

  10. 搭配蓝纹奶酪、牧场沙拉酱、胡萝卜和芹菜棒食用.

谢谢http://jewcanque.com/鸡/grilled-鸡-wings/

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