烧烤鸡肉披萨

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  • 准备:35分钟

  • 煮20至25分钟

  • 产量:2个圆形披萨或1个长方形大披萨.

成分

  • 预先制作好的面团或你最喜欢的披萨饼配方,通过第一次发酵来准备

  • 1-1/2到2磅去骨去皮的鸡胸或鸡腿,切成1英寸的块

  • 1汤匙橄榄油

  • 1-1/2杯准备好的烧烤酱

  • 2-1/2杯红洋葱,切片

  • 2瓣大蒜,去皮 & 切碎

  • 半杯熟培根

  • 2杯马苏里拉奶酪

  • 2汤匙切碎的罗勒

方向

  1. 把锅里的油加热到中高火. 加入鸡肉,煎至边缘开始变成棕色,大约10分钟

  2. 加入大蒜和一半洋葱,不断翻炒,直到洋葱开始变软. 用大火加热约5分钟.

  3. 加入1/2杯烧烤酱汁,搅拌均匀,继续煮至酱汁变稠. 如果一开始用的是浓酱, 这将立即发生, 如果酱汁较稀, 可能需要三到四分钟. 放在一边冷却

  4. 2个12 '或14 '圆形披萨盘,或更厚的西西里式或矩形披萨,稍微涂上油脂, 使用19 ' x 13 '带边的半烤盘.

  5. 将面团分成两半做成两个圆形的披萨,或者将整个面团做成一个长方形的披萨. 将面团放入锅中,轻轻拉伸至合适. If dough fits back, cover and walk away for 10 minutes; this will give the gluten a chance to relax. 当你回来的时候,面团应该更容易处理.

  6. 盖上面团,让它膨胀30到90分钟,这取决于你想要多厚的饼皮. 加热快结束时,将烤箱预热到425华氏度.

  7. 烤12分钟. 从烤箱中拿出来.

  8. 吃完披萨, spread about 1/2 cup of sauce over each round crust; or spread 1 cup over rectangular crust. 撒上碎奶酪.

  9. 在上面放上煮熟的鸡肉混合物. 把生洋葱撒在鸡肉上,让它更酥脆. 把煮好的培根撒在生洋葱上.

  10. 烤大约12分钟,直到皮变成棕色,顶部冒泡.

  11. 从上面取出,撒上罗勒,上桌.

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